Peixe com Manga

Preparação

• Tempere os filetes com sumo de laranja, sal, pimenta e as sementes de cardamomo esmagadas.
• Escorra os filetes e passe-os pelo pão ralado, tipo panado. Derreta a manteiga e frite os filetes durante uns 3 a 4 minutos de cada lado.
• Regue com o rum e deixe ferver 2 a 3 minutos. Junte o líquido da marinada e deixe ferver mais um pouco.
• Numa travessa coloque o peixe com o molho por cima e pedaços de manga .
  Se pretender polvilhe com as sementes de sésamo.