Name: Açorda de camarão e ameijoas com aromas de poejo em homenagem à d. inácia de moura
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pão alentejano sem casca; 1 pão de mafra sem casca; miolo de camarão; miolo de ameijoa; 1 tomate maduro; 1 lt de água a ferver com poejos.; azeite; alho; cebola; louro; malagueta fresca; coentros; sal e pimenta

Açorda de Camarão e Ameijoas com aromas de poejo em Homenagem à D. Inácia de Moura

Prato Principal

1 porções

25 min

20 min

Muito Fácil

820 Kcal

Preparação

Fazer um refogado com azeite, a cebola picada, louro, a malagueta picada e o alho picado.
Juntar o tomate picado e deixar fritar mais um pouco.
Acrescente o miolo de camarão e as ameijoas e deixe suar.
Demolhe o pão partido grosseiramente, na água aromatizada, mas sem ficar em pápa.
Misture o pão embebido com o refogado e tempere com sal, pimenta e os coentros. Mexa mas não desmanche demasiado o pão.
Na hora de servir misture 2 ovos.

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